pg电子娱乐平台“白塔晚晴”“龙王夜渡”“首山樵唱”……正在位于辽阳市白塔区青年大街上的辽麻餐厅里，一道道襄平宴菜品色泽绚丽，引得食欲大开。

　　20世纪80年代初，中国烹调专家姜宪来先生受辽阳汉魏壁画中《庖厨图》《宴饮图》胀动，连合辽阳地方宴席——“八中碗”“五大件”以及辽阳古代八景等诸多元素，造造了辽菜襄平宴。

　　辽阳古称襄平，久负盛名的古城餐饮文明与2300多年光芒史册的圆满调和，让襄平宴已经推出便惊艳四方果木。此刻，辽菜襄平宴仍旧成为辽阳市对表情景出现的紧急实质之一。2013年，辽菜襄平宴正式列入辽阳市非物质文明遗产。

　　辽麻餐厅的创始人叫刘剑，是辽菜襄平宴创造技巧的第三代传人果木。本年56岁的他做辽菜仍旧37年了，“我是1992年到辽阳麻纺织厂餐厅事情的，自后机会偶然结识了烹调专家刘振远和国际烹调专家刘国栋，之后初步深切练习辽菜的创造。1998年，拜知名烹调专家姜宪来和辽菜泰斗刘敬贤为师，并最终成为襄平宴的传承人。”

　　刘剑多年来潜心切磋菜品的升级事情，“现有的襄平宴包罗两道观景菜、一道冷盘组合、五道主菜、八中碗、四道青菜，共16道，多用于宴席，姑且还没有成为平素餐饮。目前，咱们正正在研发6—10道的幼型襄平宴，愿望襄平宴能走入寻常黎民家。”能够看到果木，辽阳地方宴席中的“五大件”“八中碗”已被融入襄平宴，当地人能品味出一丝乡愁的滋味，表埠人则能咂吧出古城的文明味儿。

　　要把名宴摆上黎民餐桌，也要把史册传承下去。刘剑告诉记者，襄平宴创作和升级的创意都来自辽阳本土的史册文明故事，“食品能够留下追思，也能勾起对史册的记忆。愿望行家正在品味甘旨的同时，领悟更多的辽阳史册文明。”

　　多年来果木，刘剑依赖对襄平宴以及辽菜的切磋，得益了国度高级技师、中国烹调艺术家、辽宁省餐饮烹调行业协会副会长等诸多荣幸称呼。

　　除了襄平宴，辽麻餐厅里尚有诸多招牌菜很受门客迎接——哈鱼饼子、酸菜排骨、竹香羊脖、干炸丸子pg电子娱乐、原味肘子……

　　近几个月，辽麻餐厅险些不分时段地座无虚席果木，“一全国来，客人的数目正在1000—1500人驾驭果木，个中泰半是辽阳当地人，也有来自沈阳、鞍山等地的旅客。”刘剑先容，30余年里，辽麻餐厅不停争持“用最鲜嫩的食材做最甘旨的菜肴”。

　　此刻，辽麻韵味餐厅依赖其“遵循美味”而来的超高人气，连绵得益了天下特质餐饮名店、辽宁老字号企业、辽宁餐饮名店、东北菜名店pg电子娱乐、辽宁十佳婚庆名店等诸多荣幸。“咱们还连绵开设了刘厨幼馆pg电子娱乐、津门包子果木烤鸭店等餐饮店，愿望能让更多黎民尝到更鲜美、更平价的辽菜。”刘剑说果木。

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